Kuchyňský komín je přetrvávající problém, který trápí mnoho manažerů v stravovacím průmyslu. Pokud hledáte praktická a efektivní řešení pro čištění tuku z kuchyňských komínů, které je udržují v čistotě a správném fungování, tento článek zahrnuje jak osobní metody pro každodenní údržbu, tak odborné techniky, které vám pomohou lépe vyřešit problém.
Jednoduché metody, které jsou osobně dostupné pro kuchyňské komíny
Pro hromadění nebo rutinní údržbu lehkého mastnoty jsou metody DIY náklady - efektivní a přímé. Zde je několik populárních možností:
Horká voda + mýdlo na misku
Nejzákladnější metoda. Smíchejte horkou vodu s mýdlem nádobí, namočte filtry komína a drhněte houbou. Je to levné, ale vyžaduje mazivo loket pro tvrdohlavé skvrny. Nejlepší pro lehké mazivo.
Pasta na jedlou sodu
Zamíchejte jedlou sodu s vodou a vytvořte pastu. Naneste ji na mastné povrchy, nechte je sedět po dobu 15 minut a drhněte. Tato Eco - Přátelská volba neutralizuje tuk a je skvělá pro nahromadění světla.
Bílý ocet + jedlá kombo
Kombinujte octa a jedlou sodu pro fizzingovou reakci, která rozkládá tvrdší tuk. Namočte filtry v tomto roztoku po dobu 30 minut a poté drhněte. Ideální pro středně mastné filtry.
Citron/citrusová voda
Vařte citronovou nebo pomerančovou kůru ve vodě a použijte roztok k setření povrchů. Tato přirozená metoda odstraňuje lehké mastnoty a zanechává čerstvou vůni, ideální pro každodenní údržbu.
Enzymové čističe
Enzyme - čisticí prostředky biologicky rozkládají mastnotu. Jsou to eko - přátelské a efektivní pro dlouhé - údržba termínu, ale mohou vyžadovat více aplikací.
Metody hlubokého čištění
Pro mírné až těžké mazivo nebo komíny zanedbávané měsíce jsou nezbytné hlubší metody čištění. Zde je to, co funguje:
1. Komerční čisticí prostředky
Profesionální odlupovače jsou rychlé - působící a efektivní pro silné tuky. Nastříkejte nebo namočte postižené oblasti a poté důkladně opláchněte. Tyto chemikálie však mohou zanechat zbytky a vyžadovat správné větrání a bezpečnostní vybavení.
2. Vysoká - Tlakové čištění páry
Vysoká - Tlaková pára používá teplo a tlak k rozpuštění tuku bez chemikálií. Je účinný pro mírné mazivo, ale vyžaduje specializované vybavení, které nemusí být praktické pro domácí použití.
3. Profesionální čisticí služby
Pro silně zašpiněné komíny nebo komplexní komerční nastavení používají profesionální služby vysoké - tlakové vodní trysky, chemické látky nebo plnou demontáž pro důkladné čištění. To je ideální pro komerční kuchyně se složitými kanálovými systémy.
Suché čištění ledu je revoluční, ekologické řešení pro řešení tvrdohlavého tuku. Zde je důvod, proč vyniká:
Jak to funguje:Suché čištění ledu spoléhá na pevné pelety oxidu uhličitého, chlazené na -78 stupňů, zrychlené stlačeným vzduchem. Při nárazu způsobuje extrémní chlad mazivo, zatímco sublimace (přechod z pevného na plyn) zvedá zbytky, aniž by zanechala vodu nebo odpad.
Výhody:
- ECO - přátelský: Žádné chemické zbytky, bezpečné pro jídlo -.
- Efektivní: čistí rychleji než tradiční metody, šetří čas a práci.
- SEAF: Žádný sekundární odpad nebo voda, snižování potíží s čištění.
- Důkladné: Dosahuje přístupových oblastí s potrubí, čepelí ventilátoru a tvrdých - na přístupové oblasti.
Kroky:
- Odpojte výkon a plyn pro bezpečnost.
- Naložte suché ledové pelety do tryskajícího stroje a nastavte vhodný tlak.
- Zaměřte na trysku na filtry, čepele a potrubí, aby odstřelili mazivo.
- Otřete povrchy post - Čištění a odstranit jakékoli uvolněné zbytky.
- Opakujte každých 6 měsíců pro domácí komíny nebo 2–3 měsíce pro komerční kuchyně.
Nejlepší způsob čištění kuchyňského komína tuk
Výběr správné metody závisí na úrovni mastnoty:
- Lehké mazivo (domácí použití): Pro pravidelnou údržbu jsou dostatečné metody pro kutily, jako je jedlá soda nebo octa.
- Mírný tuk: Vysoký - Tlakové čištění páry funguje dobře pro občasné hluboké čištění.
- Těžké/tvrdohlavé mastnoty nebo komerční kuchyně: čištění ledu je nejúčinnější, ekologicky - přátelský a čas - Ukládání možnosti.
Tipy a bezpečnostní opatření
Bezpečnostní tipy
- Před čištěním vždy odpojte napájení, abyste se vyhnuli elektrickým rizikům.
- Noste rukavice a masku, která chrání před chemikáliemi nebo částicemi mastnoty.
- Vyvarujte se otevřených plamenů poblíž hořlavých čisticích prostředků.
- Použijte stabilní žebřík k bezpečnému dosažení vysokých oblastí.
Tipy na údržbu
- Po vaření otřete vnější stranu komína, abyste zabránili hromadění tuku.
- Čisté filtry měsíčně pro udržení proudění vzduchu.
- Pravidelně kontrolujte kanály, zda nejsou zablokování.
- U komerčních kuchyní udržujte úklid a postupujte podle bezpečnostních předpisů.
Časté časté
Jak často bych měl vyčistit kuchyňský komín?
Domácí komíny potřebují čištění každých 3–6 měsíců, zatímco komerční kuchyně to vyžadují každých 60 dní.
Je suchý led tryskání pro můj komín?
Ano, je to bezpečné pro běžné materiály, jako je nerezová ocel a hliník, bez poškození nebo zbytků.
Mohu místo suchého ledového blasteru použít předměty pro domácnost?
Ano, předměty pro domácnost, jako je jedlá soda nebo octa, fungují pro lehké mastnoty, ale jsou méně efektivní pro silné nahromadění ve srovnání se suchým ledem.
Kde si mohu koupit stroj na suchý led?
Prozkoumejte top - Kvalitní stroje na čištění suchého ledu na [odkazu na váš web] pro profesionální a efektivní odstranění tuku.
Závěr
Jednoduché metody, jako je jedlá soda nebo octa, jsou velmi vhodné pro odstranění skvrn lehkého oleje a pro rutinní údržbu. Jsou však poněkud nedostatečné pro těžké skvrny z oleje. Vysoká - Tlakové páry a chemické činidla zvládnou mírné skvrny oleje, ale pro tvrdohlavé silné olejové skvrny (zejména v komerčních kuchyních),suché čištění leduje efektivní řešení. Je šetrný k životnímu prostředí a vysoce efektivní a zajišťuje, aby komín zůstal bez poskvrny, aniž by zanechal žádné škodlivé zbytky.